ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ (ಭಾಗ ಬಿ)

ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಲೀಚ್ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ರಸ.ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.ಇದು ಉತ್ತಮ ಶಿಶು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15%.ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೀರು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಜ್ಯೂಸ್ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ರಸ ತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪುಡಿ ಮಾಡ್ಯುಲೇಶನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ವಿಧಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಮೋಡದ ರಸ, ಹಸಿರು ರಸ.ತಿರುಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ, ಅಥವಾ NFC ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೋಡದ ರಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಆಮ್ಲೀಯ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಲೈಂಗಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳು, ತಟಸ್ಥ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಪಾನೀಯ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಆಕ್ರೋಡು ಹಾಲು, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು.

ಜ್ಯೂಸ್ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಲೈನ್ ಉಪಕರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು, ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಲೀಚ್ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ಮಗುಆಹಾರಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಘನವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15%.ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನೀರು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಸವನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.